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      追絕味、擺脫煌上煌 周黑鴨非直營渠道再下沉

      來源:中國經濟網    編審:    發布時間:2020-03-16 14:39:38

      開啟特許經營模式4個月后,周黑鴨國際控股有限公司(以下簡稱“周黑鴨”)在非直營的道路上越走越快。3月13日,周黑鴨在其文化公眾號上發布消息稱,開始招募渠道經銷商。業內人士認為,受到疫情影響,周黑鴨關閉了不少門店,銷售受到一定沖擊,如今通過布局商超和便利店渠道,有利于疫后迅速恢復,從長遠看,也有利于周黑鴨加速追趕絕味,擺脫緊隨其后的煌上煌。

      周黑鴨在公眾號上稱,隨著鹵制品市場的不斷擴大,周黑鴨仍有著巨大的成長空間,所以首次招募渠道經銷商。

      對于此次招募,周黑鴨相關負責人向北京商報記者表示,招募渠道經銷商由特許經營部門負責,由于處在財報發布靜默期,不方便發布具體內容,預計近期會發布相關公告。

      作為渠道商,唐山一合商貿有限公司總經理于秀偉稱,周黑鴨擁有較高的知名度,產品力也獲得業內認可,如果招商政策合適,可以經銷周黑鴨的產品。

      據了解,疫情暴發之初,周黑鴨宣布關閉1000家門店,關店率近80%。隨著疫情轉好,周黑鴨閉店數量也在減少。截至3月3日,除湖北省內的300余家門店外,周黑鴨近80%門店恢復營業,但周黑鴨華中生產中心仍未復工。據了解,華中地區為周黑鴨主要營收來源地區,中期財報數據顯示,2019年上半年,周黑鴨華中地區自營門店收入占總收入的60%。

      中國食品產業分析師朱丹蓬認為,由于新冠肺炎疫情影響,周黑鴨受到影響較大,通過招募商超、便利店渠道經銷商能夠加快疫后的恢復,進而擴大銷售網絡。

      值得注意的是,這是周黑鴨4個月前開啟特許經營后,再次通過非直營模式進行拓展。在2019年8月的中期報告中,曾拒絕任何形式加盟的周黑鴨首次正式提出將利用特許經營模式。2019年11月,周黑鴨與銘和食品完成首批特許經營商簽約,周黑鴨開啟了加盟模式,周黑鴨的店面將不再只是直營店。據了解,肯德基和麥當勞運用特許經營模式較為成功,在實現快速擴張的同時,減輕了企業自身資金壓力。

      周黑鴨CEO張宇晨曾透露,未來五年公司計劃特許經營門店數量將超過自營門店。

      戰略定位專家、九德定位咨詢公司創始人徐雄俊認為,絕味食品從銷售規模、門店數量上一騎絕塵,周黑鴨與其差距越來越大,煌上煌的追趕速度也很快,若刻板堅持直營,周黑鴨受到投資者、競爭者和自身發展的壓力會越來越大。

      數據顯示,2019年上半年,絕味食品營收24.9億元,同比增長19.42%;凈利潤3.96億元,較上年同期增長25.81%;全國共開設了10598家門店,覆蓋31個省市自治區。周黑鴨在2019年上半年收入為16.26億元,增幅不足2%;凈利潤為2.24億元,同比降幅達32%。排名第三位的煌上煌則以雙位數增速“快馬加鞭”,2019年上半年營業收入為 11.69億元,同比增長13.15%;凈利潤為1.4億元,同比增長23.15%。更重要的是,2019年煌上煌凈增門店698家,目前全國共有3706家門店,也已經遠超周黑鴨。

      朱丹蓬認為,如果按照目前的發展趨勢,煌上煌很快會超過周黑鴨。招募渠道經銷商,周黑鴨短期可以擴大市場份額,但需要把利潤分配給經銷商,利潤率將大幅下降。

      有經銷商向北京商報記者表示,周黑鴨通過渠道商售賣產品,需要預留40%以上的利潤空間。“既然已經放開加盟和招商,周黑鴨就應該步子邁得再大點,否則可能追不上絕味,反而被煌上煌追上。”朱丹蓬說。

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